Veronica Piuri è laureata in Ingegneria per l’Ambiente e il Territorio presso il Politecnico di Milano, con specializzazione in gestione e pianificazione delle risorse naturali.
Ha svolto attività di ricerca e project management presso il Politecnico di Milano, contribuendo a progetti europei incentrati sull’interazione tra acqua, energia e cibo (Water-Energy-Food Nexus).
Nel 2025 entra a far parte di Arianet come Air Quality Modeller, occupandosi di studi sull’impatto atmosferico legati ai settori dei trasporti e dell’industria.